Durant la session 2025 les étudiants de deuxième année de BTSCRSA ont imaginé, conçu et réalisé un prototype de machine permettant de centrer une meule de fromage de Cantal pour le poste de découpe. Actuellement la machine utilisée en entreprise manque de fiabilité et de précision pour le centrage de la meule en dessous de l'outil de découpe, des parts de taille différentes et non calibrées et non standardisées entraînent des pertes financières à la vente.

Le projet des étudiants de  BTSCRSA  a consisté à trouver une solution pérenne pour éliminer cette problématique. Un prototype a été réalisé permettant aux étudiants de valider l'épreuve E62 de leur BTS.

Mardi 19 mai les responsables de l'entreprise "Les fromageries Occitanes" sont venus prendre connaissance de la solution technologique retenue, la solution fera partie d'un transfert de technologie.

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